مع انه الموضوع قديم بس شو رأيكم اقدملكم بعد الاكلات الزاكيه بعد اذن صاحبة الموضوع نسمه :
اولا : الكاستليدا (الريش المشويه بالفرن )
نحتاج :
1) 3 حبة بصل
2) 5 حبة بندوه
3) راس ثوم
4) 2 حبة بطاطا كبير
5) ملعقة صغيره بهارات مشكله
6) نص ملعقه صغيرهبهارات اللحمه
7) 10 حبة هيل او رشة مطحون
8) ملعقة ونصف ملح
9) قصدير
اولا نقوم بتقطيع كل حبة بصل قطع كبيره يعني الحبه 8 قطع
ثانيا : نقطع البندوره كل حبه 4 قطع
ثالثا نقطع البطاطا قطع متوسطه طوليه
رابعا : نقشر فصوص الثومه ونضعها كما هي
خامسا :نغسل اللحمه بماء بارد
سادسا : نضع الخضار فوق اللحمه ثم نضع عليهم البهارات ونخلطهم بيدينا
سابعا : نغلف الصينيه بطبقتين من ورق القصدير ونحكم تغليفها ويجب ان تكون صانيه المنيوم او ستال ستير (ما تكون تيفال )
ثامنا توضع بالفرن لمدة ساعتين على نار متوسط 400 س ثم تخرج وتأكل (أشي بشهي )
بس في ملاحظه ما بنحط عليها ولا نتوفة ماء لانه اللحمه نفسها راح تنزل ماء والخضار كمان

وكلو وادعولي