من اسرار المطاعم
سلطة الملفوف الخاصة ب (كنتاكي )

طبعا هذه السلطة الجميع يعشقها لطعمها المميز .. فعند شراء وجبة كنتاكي الجميع يتسابق لاختطاف سلطة الملفوف الخاصة بهذه الوجبة .. كثير من الناس يحاولون صنع سلطة حتى تخرج مشابهة للطعم ولكن يفشلون اذ ان سرها في مقاديرها ..
هذه السلطة ممكن تناولها مع البيتزا وايضا مع الهمبرغر .. لمحبي هذه السلطة اليكم السر فيها وارجو اتباع المقادير تماما من غير زيادة او نقصان واتحداااااكم ان لم تخرج نفس الطعم او حتى اطيب .


سنحتاج الى :

1- اربعة اكواب مليئة من برش الملفوف ( اي نحضر ملفوفة خضراء ونقوم ببرش اورقها ان لم يتوفر المبرشة الكهربائية فالمبرشة الخاصة ببرش الجبنة .. حتى نقوم بتعبئة اربع اكواب من برش الملفوف .
2- برش نصف كأس من الجزر ( نفس طريقة الملفوف) .
3- ملعقة طعام بصل ابيض مبشور .
4- ربع كاسة مايونيز .
5- ملعقتين وثلثين طعام سكر . (اي ملعقتين كاملتين من السكر واضافة لهما ثلثي ملعقة) .
6- ملعقتان طعام حليب سائل .
7- ملعقتان طعام لبن سائل .
8- ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض .
9- ملعقة طعام وربع من عصير الليمون .
10 -ربع ملعقة صغيرة ملح .
11- رشة فلفل أسمر .

الطريقة :

1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس كالصلصة . نضيف اليها بعد التجانس الملفوف والجزر والبصل وتحرك جيدا جيدا ..
يحكم اغلاق الوعاء ونتركها في الثلاجة على الاقل قبل ساعتين من التقديم .. وكل ما زادت المدة افضل .
الان اصبحت سلطة كنتاكي في متناول كل واحد منا في بيته .

تحياتي