مطبخ طقس الأردن

بسم الله الرحمن الرحيم يختص هذا القسم في أمور المطبخ من طبيخ و مأكولات و مشروبات و الكثير ، في هذا الموضوع هناك فرصة لنكتسب سويا بعض الخبرة في المطبخ و نتعلم شؤون المطبخ ، نصائح و أفكار نطرحها و نتبادل الآراء و نتناقش ، طبعا ليس لدي مانع في مشاركتكم في تقديم ما ترغبون به . نظرا لأن معظم الأعضاء من فئة الذكور فأنني سأبدأ بالأمور السهلة و من ثم نتدرج ، و يسعدني مشاركة فئة الأناث لنستفيد من خبراتهن ، فأهلا و سهلا بكن و بكم جميعا . نبدأ بأولى الوصفات بعنوان : كيف أسلق بيضة ؟ الخطوات : 1 أحضر بيضة ناضجة من البراد ( يجب أن تكون محفوظة في البراد يعني الثلاجة . 2 ضع في ابريق صغير ( بس مش كثير صغير ) مااااااااء و ضعه على نار هادئة . 3 ضع البيضة برفق في الأبريق فورا و برفق ( شوي شوي ) 4 و من ثم ضع رشة ملح فوق الأبريق اللي فيو البيضة و المي ، حتى لا تتفتح البيضة و تخرب . 5 انتظر مدة 15 دقيقة لتحصل على بيضة مسلوقة لذيذة .

نصيحة عند سلق بيضة : اذا كانت البيضة بيضاء اللون ( لون القشرة ) و لأضفاء لون للقشرة أحضر قشر البصل البرتقالي و ضعه في الأبريق . ( كم قشرة أو قشرة صغيرة )

موضوع رائع وجميل وفعلا اول اشي نتعلم الاساسيات زي البيض والشوربات ... 5نجوووووم

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MHM0071  بسم الله الرحمن الرحيم يختص هذا القسم في أمور المطبخ من طبيخ و مأكولات و مشروبات و الكثير ، في هذا الموضوع هناك فرصة لنكتسب سويا بعض الخبرة في المطبخ و نتعلم شؤون المطبخ ، نصائح و أفكار نطرحها و نتبادل الآراء و نتناقش ، طبعا ليس لدي مانع في مشاركتكم في تقديم ما ترغبون به . نظرا لأن معظم الأعضاء من فئة الذكور فأنني سأبدأ بالأمور السهلة و من ثم نتدرج ، و يسعدني مشاركة فئة الأناث لنستفيد من خبراتهن ، فأهلا و سهلا بكن و بكم جميعا . نبدأ بأولى الوصفات بعنوان : كيف أسلق بيضة ؟ الخطوات : 1 أحضر بيضة ناضجة من البراد ( يجب أن تكون محفوظة في البراد يعني الثلاجة . 2 ضع في ابريق صغير ( بس مش كثير صغير ) مااااااااء و ضعه على نار هادئة . 3 ضع البيضة برفق في الأبريق فورا و برفق ( شوي شوي ) 4 و من ثم ضع رشة ملح فوق الأبريق اللي فيو البيضة و المي ، حتى لا تتفتح البيضة و تخرب . 5 انتظر مدة 15 دقيقة لتحصل على بيضة مسلوقة لذيذة . ولك يا محمد شهيتني لازم اسوي بيض مسلوق الليلة

لعشاق القلي ، نصائح تهمهم : 1 اذا أردت أن تقلي الدجاج و لكي تحصل على دجاج مقرمش بالشكل المطلوب ، اجعل الزيت يصل الى حرارة عالية نوعا ما و من ثم ضع الدجاج و بعد ذلك خفف من حرارة النار لتصبح هادئة حتى ينضج الدجاج من الداخل أيضا. 2 في حال قلي الخضار ( ربما من أجل التفريز ) جففه جيدا من الماء حتى لا يتطاير الزيت عند و ضع الخضار . اذا كان لديك نصائح أخرى عزيزي القارئ فأفدنا.

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة weather fan  ولك يا محمد شهيتني لازم اسوي بيض مسلوق الليلة بس ما تنسى الملح لأنو بدون الملح مش رايح يكون البيض من الآخر و طبعا الفلفل الأسود اذا بدك ، 15 دقيقة بس

مشكوررررررررررررررررررررر موضوع جميل ومفيد

مبروك الافتتاح شيف محمد

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MHM0071  بس ما تنسى الملح لأنو بدون الملح مش رايح يكون البيض من الآخر و طبعا الفلفل الأسود اذا بدك ، 15 دقيقة بس ان شاء الله محمد ورح اطبق نصاحك يا chief mohammad

شكرا لمروركم ، شايف صرت شيف ، مش لهلدجة ، يعني اذا ما بنطبق عالأقل بنتسلى و بنستفيد ، و ما عندي أي مانع انكو تساعدوني بالموضوع و بالشغلات اللي بتعرفوها .